當下，生鮮電商、社區(qū)電商、社交電商及餐飲外送服務市場發(fā)展迅猛。其間，“鮮喵”24小時食材折扣超市（以下簡稱“鮮喵”），專注社區(qū)“智能零售”，通過智能售貨機主銷凍品、冷藏品，打出差異化，進而受到市場關注。
      今年以來，“鮮喵”迅速擴張，幾乎每周都有10家以上新店開業(yè)，目前已進駐全國200多個城市，擁有門店1000多家。

瞄準社區(qū)“智能零售”

      蟄伏7年，擁有貨柜近4000家。
      “鮮喵”24小時食材折扣超市，為廈門鮮喵網絡科技有限公司旗下項目，項目成立于2017年。據“鮮喵”創(chuàng)始人、廈門鮮喵網絡科技有限公司董事長應向陽介紹，“鮮喵”主打社區(qū)“智能零售”，主要售賣冷凍類產品，品類涵蓋早餐包點、火鍋食材、零食飲料等。其中，賣得最好的是早餐類，接著是牛排、披薩、面包等，還有飲料類。
      “當前，我們選址基本是在社區(qū)，其中，學校、辦公區(qū)銷售額會更好些。一些人員密集的區(qū)域，我們還配套了加熱設備，人們買了飯團、披薩之類的，可以直接加熱食用，很方便，非常適合當下‘懶人’?！睉蜿栒f。
      據悉，創(chuàng)立“鮮喵”前，應向陽是通過無人快遞柜“起家”的。2012年，他和同學一起創(chuàng)立福州友寶電子科技有限公司（以下簡稱“福州友寶”），這是國內最早進入無人快遞柜領域的企業(yè)。因該創(chuàng)業(yè)項目，應向陽還曾在2013年入選福布斯創(chuàng)業(yè)榜。
      積攢了“福州友寶”的成功創(chuàng)業(yè)經驗，2017年起，應向陽和團隊決定進軍社區(qū)“無人零售”細分領域，從中尋找商機。他們一手抓技術，研發(fā)出智能重力感應售貨機及其配套線上小程序；一手抓市場，瞄準社區(qū)，尋找合作商家，主攻冷凍品細分領域。這一蟄伏，就是7年。
      2017年，廈門“鮮喵”網絡科技有限公司、福州鮮喵網絡科技有限公司先后成立并獲得堅果資本與冠邦天使會天使輪融資；2018年下半年，“鮮喵”又先后迎來永輝創(chuàng)始股東、上海仁聯集團、安井創(chuàng)始股東等知名企業(yè)或個人的投資；2019年，“鮮喵”在上海開設分公司；2020年，成都分公司成立；2023年，深圳分公司成立。
      “2021年，《關于推進城市一刻鐘便民生活圈建設的意見》出臺，我們更堅定地下沉到社區(qū)，融入‘一刻鐘便民生活圈’建設中。”應向陽說，目前，“鮮喵”正以每周新增10家以上新店的速度發(fā)展，已經進駐全國200多個城市，擁有門店1000多家，“無人零售”貨柜近4000家，主要分布在福建、江浙滬等沿海地區(qū)，最遠輻射到新疆。

實地探訪：“鮮喵”已入駐福州多個社區(qū)

      自助選購、掃碼支付、拿取商品……當前，“鮮喵”貨柜已進駐福州軍門社區(qū)、泰禾紅樹林、碧桂園十里江灣等多個社區(qū)，以及閩江學院等高校?！磅r喵”的實際運營情況如何？近日，記者走訪了福州多個“鮮喵”貨柜點位。
      在福州高新區(qū)的碧桂園十里江灣小區(qū)，記者看到小區(qū)入口附近擺放著5個“鮮喵”貨柜，銷售品類包括各類凍品、零食、飲料。經過觀察，記者發(fā)現，在此留駐且購物的人中，選購飲料類產品的為多；軍門社區(qū)“鮮喵”點位，設有3組“鮮喵”貨柜，銷售品類與碧桂園十里江灣類似。通過觀察，記者發(fā)現較少人留駐且購物。相比之下，中海寰宇SOHO、閩江學院等點位，則吸引了不少人駐足購買。
      在走訪期間，記者就“無人零售”問題，隨機采訪了一些市民。市民陳阿姨直言：“我目前還不太習慣在‘無人零售’貨柜買東西，還是更喜歡去菜場或超市?！薄?0后”市民小陳說：“‘無人零售’其實挺方便，我偶爾也會買點飲料、零食。不過，日常我還是偏向于線上購買，我覺得，這類貨柜在學校會更受歡迎。”

布局發(fā)展：主打差異化，專注冷凍品垂直品類

      據了解，“鮮喵”這樣的“無人零售”并非新鮮事，以福州為例，已出現過“三餐有料”“速馬鮮生”等生鮮類“無人零售”平臺。那么“鮮喵”如何能夠脫穎而出？
      “我們團隊花了大量時間理順思路，做市場調研，最終決定做減法，減少SKU（最小存貨單位），主打差異化，專注做冷凍品垂直品類。同時深耕技術領域，從頭開始尋找自己的市場?！睉蜿柋硎荆磅r喵”的運營底層邏輯，就是擺攤，設備即門店。同時，布局售貨機，租金對標的是快遞柜，參考租金是3000—5000元一年，且無須人工店員，成本較傳統(tǒng)商鋪低，可以有效節(jié)約人工成本和庫存空間，也有利于門店迅速擴張。此外，平均10%的優(yōu)惠折扣力度，也為“鮮喵”進入社區(qū)提供一定優(yōu)勢。
      隨著《關于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》出臺，“鮮喵”順勢而為，持續(xù)整合線上、線下資源，依托線上小程序與線下門店一體化，優(yōu)化渠道，打通社區(qū)“智能零售”的“最后100米”。
      作為“鮮喵”的投資方之一，冠邦天使會的負責人表示，他們團隊挑選零售項目的標準，主要是看“人”“貨”“場”幾個維度，看對方在這幾個維度是否有新突破或得出新組合。
      “目前，‘鮮喵’已解決了早期貨損和供應鏈的問題，還研發(fā)出重力感應裝置、視覺識別系統(tǒng)等設備，這些都是在業(yè)內領先的，足以吸引我們?！痹撠撠熑吮硎尽?br />
業(yè)內專家：建議直營成功后再向加盟賦能

      對此，記者采訪了財經博主、資深媒體人檀東焜?！爱斍?，生鮮到家、社區(qū)團購以及電商、外賣服務盛行，超市、便利店等實體競爭激烈，智能貨柜并不能迅速改變人們的購物習慣，而是與早期無人店、無人貨架等一樣，本質都是‘最后一公里’消費場景的觸達和全渠道運營，因此將智能貨柜作為一種設施和服務補充更為恰當。”檀東焜分析，“鮮喵”最早是福建本土一家無人貨柜運營公司，此前在“無人零售”領域獲得了先機，在資本、商業(yè)運營和供應鏈上，有一定的優(yōu)勢和實踐經驗，但在當前時期，更加考驗實力、創(chuàng)新和精細化運營，建議在直營運營成功的基礎上，要著重向加盟商賦能運營能力。