“現(xiàn)在全國銀耳產量的近90%來自古田，不夸張地說，世界銀耳在中國，中國銀耳在古田。”在位于閩東古田縣的十方田商貿有限公司的銀耳基地菇房里，負責人朱能杰向調研組自豪地介紹著。放眼望去，一排排菇架上，上萬朵銀耳如牡丹般綻放，長勢喜人。在當地，這樣的菌菇栽培基地到處可見，食用菌產業(yè)已經成為古田縣的支柱產業(yè)和農民增收致富的主要途徑，2021年全縣食用菌全產業(yè)鏈產值近220億元，農業(yè)總產值中70%和農民現(xiàn)金收入的70%來自于食用菌的貢獻?？恐欢涠湫⌒〉木?，成千上萬的農民群眾擺脫了貧困。

      “八山一水一分田”的古田縣，耕地資源匱乏，是個名副其實的山區(qū)農業(yè)大縣，貧困曾經長期困擾著這里的群眾。1988年7月，剛剛到寧德工作不到1個月的習近平同志，第一站基層調研就來到了古田，習近平同志在開場白中說，“我這次來古田縣，是‘看準了’才來的?！苯涍^深入調研，他指出要因地制宜找到擺脫貧困的新路，看到了小小菌菇的產業(yè)未來，指明發(fā)展食用菌產業(yè)是古田脫貧的主要發(fā)展方向。后來，習近平同志又先后6次到古田考察，殷切囑托當地同志，古田食用菌產業(yè)是個大文章，古田要好好總結經驗。

      對于如何讓這里的鄉(xiāng)親們盡快擺脫貧困，習近平同志指出，古田縣山區(qū)多是劣勢，也是得天獨厚的自然優(yōu)勢，要揚長避短，盡其所長，因地制宜，大力發(fā)展山區(qū)特色農業(yè)和加工業(yè)，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，才能更好地推進農村發(fā)展、農民增收，更快實現(xiàn)脫貧致富。

      沿著習近平同志指明的方向，古田食用菌種植迎來了大發(fā)展，在當時就實現(xiàn)了全縣年種植食用菌11億袋、產值60億元。古田縣委常委、宣傳部長蔡晶晶說：“古田在上世紀80年代成功開發(fā)了香菇室外袋栽和竹蓀生料栽培技術以及銀耳棉籽殼代料栽培技術，90年代末期以來實現(xiàn)了黑木耳南方栽培技術和茶樹菇菌種攻關、配方創(chuàng)新技術的突破，從而在全國率先掀起了銀耳、香菇、竹蓀、黑木耳、茶樹菇生產的‘五次浪潮’?！?

      “哪里有食用菌，哪里就有古田人?！苯涍^幾十年的發(fā)展，古田食用菌產業(yè)現(xiàn)已形成區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、一體化經營、社會化服務、企業(yè)化管理的產業(yè)化發(fā)展格局，呈現(xiàn)出六大特點：一是生產大眾化，全縣農村70％以上農戶從事食用菌產銷活動，相關從業(yè)人員近30萬人；二是生產基地化，逐步形成銀耳、香菇、茶樹菇和新特珍稀菌類四大生產基地；三是生產周年化，根據不同品種、不同溫型、不同季節(jié)和不同的地理位置，科學安排食用菌生產，形成常年生產格局；四是產品結構多樣化，全縣已開發(fā)生產38個菌類，食用菌加工產品達35類400多個單品，其中20多個菌類已實現(xiàn)規(guī)?；a，成為全國開發(fā)品種最齊全的食用菌生產基地縣；五是生產技術專業(yè)化，形成從原輔材料供應到科研、制種、栽培、加工、銷售、機械設備、技術推廣及其它各個環(huán)節(jié)的專業(yè)隊伍體系；六是產品市場國際化，營銷網絡不僅遍布全國各地，而且打入日本、東南亞、歐洲、美洲等數十個國家和地區(qū)。

      在寧德工作期間，習近平同志提出要有“弱鳥先飛”的意識和“滴水穿石”的精神，“扶貧先扶志”，既要正確認識自身的優(yōu)勢和不足，更要充分發(fā)揚艱苦奮斗的精神，從思想上淡化“貧困意識”，先擺脫“思想貧困”，再擺脫“經濟貧困”。古田的脫貧實踐，就是這些重要理念的生動體現(xiàn)。古田縣委書記張成慧告訴調研組：“古田通過發(fā)展食用菌產業(yè)擺脫貧困，根本受惠于習近平同志在寧德工作期間的正確指引。下一步，我們將繼續(xù)做好食用菌這篇文章，并通過食用菌產業(yè)的發(fā)展，帶動廣大農民增收致富，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興?！?